2020年03月28日
どぶろく作り
ジュエリーリフォームアドバイザーの
jewelry lamano野口です。
コロナ対策？（ウソ）で生きた発酵食品をと、どぶろくを作ってみました。
ちなみに牛乳、ヨーグルト、納豆が嫌いです・・・
皆さんがつくったレシピどおり米３合を２合の水量で炊き、
ドライイーストと米麹を入れて混ぜた状態が１枚目。
２日目からシュワシュワいいだしました
３日目もシュワシュワ朝晩混ぜるだけです
４日目
５日目
６日目
７日目
８日目
毎日味見してましたが、我慢の限界です！
最終絞ったら卵ぐらいの米しか残っていませんでした。
これが酒かすですね♪
失敗はしないと書いてあったのですが、
やってみると確かに失敗なさそうです(笑)
最後の写真が完成のもの。マッコリとは一味違った味わいです。
コロナ対策？（ウソ）で生きた発酵食品をと、どぶろくを作ってみました。
ちなみに牛乳、ヨーグルト、納豆が嫌いです・・・
皆さんがつくったレシピどおり米３合を２合の水量で炊き、
ドライイーストと米麹を入れて混ぜた状態が１枚目。
２日目からシュワシュワいいだしました
３日目もシュワシュワ朝晩混ぜるだけです
４日目
５日目
６日目
７日目
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最終絞ったら卵ぐらいの米しか残っていませんでした。
これが酒かすですね♪
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Posted by ラマーノです at 10:23│Comments(0)
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