【ジュエリー ラマーノ】日本スピッツ ウエスティと一緒に営業中

まいど～lamano・野口です。


先日の夕食の時、 『特別番組ばっかりでオモシロないなぁ～』

『ためしてガッテン』 は面白そうや！って見てました。

超えた！食べるラー油とうがらし辛さ抜く健康美味ワザ　ってのをやってました。

まずは、辛くない唐辛子の作りかた　ガッテン流

乾燥唐辛子２パック分（１０から１５グラムを用意）
ハサミで２つに切り開き中の種を取り除く

辛味を完全に取り除きたい場合は果肉に残った胎座の根元も完全に取り除く。

ホワイトリカー（アルコール分３５％）３００ｍｌに２時間漬け込む

唐辛子の辛味はアルコールに良く溶けるそうです。


万能調味料『真っ赤ジャン』の作りかた
辛味の抜いた唐辛子（みじんぎり）　１７グラム（乾燥５グラム相当）
パプリカ（表面を焼き皮をむく）　１個分
サラダ油　大さじ４
さけ　小さじ1 1/2
しょうゆ　大さじ１

かつおぶし　粉末にしたもの３グラム
粉チーズ　５グラム


フライパンにサラダ油を入れて唐辛子とパプリカをじっくり弱火で炒める。
水分が十分にとぶまで加熱するのがポイント。

さけとしょうゆを入れた混ぜたあと、かつお節と粉チーズを入れてさらに混ぜる。
全体になじんだら完成。

ふぅぅ～作る時に分からんかったら困るんで覚え書しました。

みんな美味しそうに食べてたのが印象的でした。

唐辛子のマッカッカで辛くなく美味しい・・・試してみたいです！

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